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  不会发胖的，虽然黄瓜中含有大量的水分，有可能会引起肥胖，但同时黄瓜中含有能抑制碳水化合物转化为脂肪的丙辰二酸，对减肥能起到一定的帮助，且效果比较明显，所以晚上吃黄瓜是不会长胖的。黄瓜（学名：Cucumis sativus?L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须...